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Ernährung

Warum Brot und Brötchen nicht immer vegan sind – Marcus Mohs

Mehl, Wasser, Hefe und Salz – das ist das Grundrezept für Brot. Auch wenn dies alles pflanzliche Zutaten sind, gibt es dennoch Brot- und Brötchensorten mit tierischen Zusatzstoffen. Manchmal so versteckt, dass es für den Verbraucher sehr schwer ist, dort durchzublicken. Offensichtliche Sorten wie Käsebrötchen, Buttercroissants und Milchbrötchen sind selbstverständlich nicht vegan. Hier sagt es ja […]